Fußball-EM #1

Hallo zusammen,

das gestrige Auftaktspiel der Deutschen Fußballnationalmannschaft gegen Portugal habe ich bei meiner Schwester und ihrem Mann geschaut. Nachbarn waren auch noch zu Gast und ich hatte zugesagt, für das spielbegleitende leibliche Wohl zu sorgen. In vielen Blogs sieht man jetzt so wunderschön dekorierte stimmige Candy-Bars und so etwas in der Art schwebte mir auch vor. Aber seht selbst:

Das Thema ist nicht soooo schwer zu erkennen, nicht wahr? :-)

Auf dem Speiseplan standen kleine Frikadellchen ...

kleine Spießchen mit Oliven, Tomaten und Käsewürfeln  ...

Schinken-Käse-Muffins ...

Schokopudding, Rote Grütze und Vanillepudding zum Nachtisch ...

passendes Schnöpp-Zeugs.

Außerdem hatte ich koffeinhaltige Brause, Blutorangenbrause und Orangenbrause in Bügelflaschen umgefüllt und mit Anhängern versehen:

Mir hat's unheimlich Spaß gemacht, das aufzubauen und ich hoffe ihr verzeiht mir diese Bilderflut. Habt ihr den gestrigen Fußball-Abend auch besonders "gefeiert"?  Ich bin froh, dass das Spiel so glücklich geendet hat und freue mich schon auf  Mittwoch!
Vielen Dank für's Vorbeischauen
und einen traumhaft schönen Sonntag wünscht Euch von Herzen

Sommer in der Küche #1

Hallo zusammen,

als ich letztens auf dem Flohmarkt war, habe ich diese wunderschöne zartrosa Schüssel entdeckt und sie musste unbedingt mit.

Ist dieses Rosenmuster am Rand nicht traumhaft schön?

Schon als ich sie gekauft habe, sah ich sie gedanklich vor mir mit köstlichem Erdbeerquark gefüllt - und das habe ich heute in die Tat umgesetzt. Bei diesem Wetter ersetzt sowas bei mir auch gerne mal eine warme Mittagsmahlzeit.

Das sind die Zutaten:

• Quark und Erdbeeren in gleicher Menge
• Limette(n) - je nach Saftmenge und Geschmack
• Vanillezucker und Zucker - Menge nach Geschmack
• ein paar Prisen Pfeffer (nicht wundern, den Tipp habe ich mal von einem Koch bekommen: ein wenig Pfeffer an Erdbeeren betont den Geschmack nochmal)
• evtl. Milch

Die Erdbeeren werden püriert und mit Limettensaft, Vanillezucker, Zucker und Pfeffer verrührt. Dann wird der Quark mit dem Schneebesen eingerührt. Evtl. kann man noch etwas Milch hinzugeben, wenn der Quark zu fest ist.

Ganz einfach und sooooooo lecker :-)

 Und aus der schönen Schüssel mit ein wenig Deko hat's nochmal so gut geschmeckt.

Vielen Dank für's Vorbeischauen
und eine gute Nacht wünscht Euch von Herzen

Rezeptkarte

Hallo zusammen,

ich habe nochmal eine Rezeptkarte gestaltet - sie ist der ersten - hier - recht ähnlich, nur die Farbgestaltung ist anders. (Die Bilder sind furchtbar unscharf geworden :-(  )

Ich weiß, ich wiederhole mich - aber ist diese Koch-Tilda nicht so so niedlich?

Der Schriftzug ist mit dem Quickutz-Alphabet "Maddie" gestaltet.

Das Rezept für die Rosmarin-Cracker:

Nochmal ein Blick auf die gesamte Karte, mit der ich bei "Challenge up your life" mit dem Thema "Ton in Ton"  und bei der "Steckenpferdchen-Challenge" mit dem Thema "Stanzteile" teilnehmen möchte:

Vielen Dank für's Vorbeischauen
und ein paar schöne Karnevalstage wünscht Euch von Herzen

Geburtstags-Set

Hallo zusammen,

nachdem ich heute mit meiner Tochter zwei Mal in der Notfall-Praxis war (das zweite Mal heute Abend war furchtbar: Sie hatte soooo starke Ohrenschmerzen, damit hatte sie schon als kleines Kind immer zu kämpfen - sie war wirklich nur noch ein Häuflein Elend), stelle ich Euch kurz noch ein Werk dieser Woche vor. Zum Geburtstag meines Chefs brauchte ich ein Geburtstags-Set. Für die Karte habe ich einen Stempel von Stampin' Up verwendet, den ich mir bei meiner letzten Bestellung endlich gegönnt habe.

Ich finde ihn ideal für schlichte Männerkarten.

Auch für meinen Chef habe ich zusätzlich noch den Kochlöffel geschwungen, um ihm ein Geschenk aus der Küche mitzubringen: Rosmarin-Cracker.

Und hier nochmal ein Blick auf das gesamte Set.

Das war's von mir für heute.

Vielen Dank für's Vorbeischauen
und einen guten Start in die Woche wünscht Euch von Herzen



P.S.: Ich merke gerade, dass ich mit der Karte an einer Challenge teilnehmen kann:
Colour Create Challenge - light an dark browns with white and/or cream

Süße Schneebälle

Hallo zusammen,

gestern war ich bei Nadine (Basteltiger) zu einem Stampin' Up-Workshop. Es war sehr schön - wir hatten Gelegenheit, viele tolle Sachen aus dem Frühjahrs-Minikatalog und von der Sale-A-Bration in Augenschein zu nehmen .....da sind soooo tolle Sachen bei!

Natürlich wollte ich nicht mit leeren Händen zu ihr und habe ihr eine kleine Leckerei selber gemacht: "Süße Schneebälle":

Seid ihr interessiert am Rezept der "Süßen Schneebälle"? Sie schimpfen sich eigentlich Kokos-Keks-Kugeln und sind wirklich rasch gemacht - man muss nur ein paar Stunden Kühlzeit einplanen:

Für ca. 20 Stück benötigt ihr:

50g Löffelbiskuits (ca. 6 Stück)
1 El Rum
150g weiße Schokolade
50g Sahne
ca. 3 EL Kokosraspeln

Und jetzt geht's los:

Aus den Löffelbiskuits müsst ihr feine Brösel machen - entweder ab in einen kleinen Blitzhacker damit oder ihr steckt die Biskuits in einen Gefrierbeutel, verschließt diesen und bearbeitet das Ganze mit dem Nudelholz.

Dann träufelt ihr den Rum über die Keksbrösel und verrührt das Ganze.

Nun zerhackt ihr die Schokolade.

Die Schokoladenstückchen gebt ihr zusammen mit der Sahne in eine kleine (Metall)schüssel und lasst das Ganze über einem Wasserbad schmelzen. Das verbindet sich dann zu einer samtigen Creme (Ganache). Sobald das geschehen ist, gebt ihr das über die Kekskrümel und verrührt alles zu einer homogenen Masse.

Die Masse muss dann abgedeckt mindestens 2 Stunden kühlen, bis sie fest ist und sich gut weiter verarbeiten lässt. Ich habe die besten Erfahrungen damit gemacht, die Masse über Nacht zu kühlen.

Nach der Kühlzeit gebt ihr die Kokosraspeln in einen tiefen Teller. Jetzt teilt ihr mit dem Teelöffel kleine Mengen von der Masse ab (ich wiege immer 11g - 12g ab) und rollt kleine Kugeln, die ihr dann in den Kokosraspeln wälzt.

Fertig!

Jetzt müsst ihr sie nur noch verpacken. Dazu könnt ihr sie beispielsweise in so kleine Pralinenförmchen setzen:

Die Kugeln sind im Kühlschrank bis zu 2 Wochen haltbar (ist glaube ich eher eine theoretische Angabe ;-))

Das Rezept habe ich aus einem Buch, was mir eine sehr liebe Freundin mal geschenkt hat:

"Geschenkieen aus der Küche"



Vielen Dank für's Vorbeischauen
und einen wunderschönen restlichen Sonntag wünscht Euch von Herzen